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餐饮店面装修设计,装修环境和风格要符合时代审美
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2019-2-28 

餐厅装修也是十分讲究的,想要做到既省钱又好看也是很讲究方法的。任何餐厅的装修都有生命周期,翻新是一个不可避免的环节,也是个费时费钱的事情。杭州专业餐饮店面装修公司杭州美琪装饰0571-85332418如何下手呢?那么什么情况下需要翻新?第一,餐厅的生意不好,装修的档次和环境跟不上客人的要求,被迫翻新。第二,接手转让的店面,之前的环境和风格跟自己的定位不相符。第三,老字号的店面,需要注入时代的元素来保持老品牌的活力。第四,经营的年数已旧,很多装饰面自然老化,需要更新。首次装修的时候现场情况算比较简单,重装翻新的现场会复杂很多,让人有点无从下手。我们从以下几点分析,让思路清晰一些。风格方面,翻新无论是品牌升级还是时代的审美变化,风格都会有一些改变。经营年数比较久的门店,建议可以把多年受赞的细节保留下来,做客人熟悉的风格。这类门店的客人相对固定,他们喜欢熟悉的感觉。比如餐具的样式就是风格的一种保留。天花方面。翻新过程中会涉及到灯光和线路的改造,天花如果原有吊顶,基本上要全部拆除。天花还关系着环境里漫射光的营造,翻新时要注意用色。
   一般白色的天花漫反射效果最好,光色柔和;米色和浅蓝色次之,视觉效果比较大气;灰色和深色的天花吸光,适用于个性化较强的餐厅。裸露型的天花,各种管道在翻新时要重新梳理,做到整齐划一便于检修。翻新之后很多餐厅会把原来的分体空调升级为中央空调。
要注意梁下管道不要太过挤压,出风口位置尽量不要安排在餐桌的上方,保持菜品的温度和客人的舒适度,兼顾空间的美感。地面。翻新风格如果不做大调整,地面铺装不需要全部拆除,除非原来的地面受损严重或者有明显的时代感。地面翻新这个环节关乎到整个工期的时间。
杭州专业餐饮店面装修墙面。在翻新时会根据新的布局需要拆除或者新砌墙体。有时候旧的墙体可以直接暴露出来,营造一种怀旧的美感。斑驳的墙体配上灯光能够营造惊艳的效果。墙面翻新时要注意检查原来墙体是否有渗水或者发霉的迹象。曾经见过一个施工队为了省时间省工艺,翻新时没有把老墙铲除到毛坯状态,直接在原来乳胶漆墙面上贴上墙布。这样的话,一段时间后墙面鼓包,导致餐厅开业不久又重新返工贴墙布,影响餐厅正常的营业。这种做法确实得不偿失!
装饰品方面。装饰品会按照新装修风格来挑选和布置。如果是经营时间比较久的老餐厅翻新,要特别注意旧件的点缀。有的客户有从小在那里吃饭一直到长大,对餐厅有一份情感。
翻新时可以挑选一些能够代表老店特色的装饰品,如门牌、灯具、店里的字画、以前的桌椅,作为陈列品展示在新店面中,承载情怀的依托。把原来有代表性的坐凳作为过道的端景,或者把之前的字画和客人在餐厅照片来装饰过道墙,有特色的灯具继续保留使用,都是简单有效的做法。
门店的翻新一定要根据不同的实际情况具体分析,制造有差别的视觉效果,做出让人焕然一新的感觉。舒适的环境,熟悉的菜品,充满张力的时效,恰到好处的点缀。让这瓶老酒在新瓶中孕育芳香!
民以食为天,近几年,越来越多人投身餐饮行业。而便当所带来的营养、健康、方便、快捷,更是受到广大消费者的欢迎,同时也越来越受到投资创业者的重视。众所周知,创业有风险。并不是所有开便当店的人都能成功做到客满盈门,有的店苦撑了几个月,就无奈贴上旺铺转让的标签了。同样开便当店,为什么有的人成功,有的人失败呢?怎样才能开好一家便当店呢?
杭州专业餐饮店面装修效果图下面小编就与大家一起探讨:开好一家便当店所必须了解的经营禁忌和注意事项吧。
1切忌店面装修和布置不合理很多人对店面的装修和布置都不重视,随便搞一下就开店了,这样做的后果是影响你做事的效率。店面装修和布置如果不合理的话,会让你的便当店乱糟糟的,不仅顾客看起来不舒服,你自己也会不舒服,最后逼得你不得不停业重装,那就更费时费力费财了。所以呢,店面装修和布置一定要做好规划,要方便设备运行与操作,不影响经营与效率。
2切忌产品不符合当地口味
开店前要了解清楚当地人的饮食习惯,避免你的便当产品不对当地人口味。地域不同,人们的口味不同。就像广东人吃川菜能受得了吗?四川、重庆人吃粤菜有味道吗?所以你的产品一定要符合当地人的口味,这样才能把产品卖给消费者,提高顾客进店率。
3切忌定价过高,不符合当地消费水平一二三线城市的消费水平是不一样的,要根据当地消费水平来重新定价。对于便当,很多人看重的不仅仅是它的健康营养,还追求经济实惠。假如同样的便当产品,你家的比别人的贵,消费者能接受吗?营业额又怎么可能会上涨呢?所以,在决定便当的价格之前,要调查清楚当地的消费水平,合理定价,如此才能实现商家和消费者双向获利的目标。除了以上这些,便当创业开店的经营禁忌和注意事项还有很多,例如宣传和营销是否到位、管理是否规范、服务与沟通是否令顾客满意等等。杭州专业餐饮店面装修设计案例
但如果这些都不懂怎么办呢?很简单,给自己找一个创业老师。这就像我们不会游泳时要找教练一样,借助教练的经验可以让我们快速掌握游泳技巧,学会游泳。开便当店也是一样的道理,当我们在开店经营上遇到难题时,可以选择一家有品牌影响力、有丰富的店铺运营经验的便当品牌加盟,这能让我们更简单、轻松地解决各种经营问题
小吃店一般都设立在比较热闹的地方,周围也几乎全是同行。要想在同行中脱颖而出,吸引顾客的目光,只有产品是远远不够的。那么,小吃店装修设计怎样才能吸引顾客的目光呢?下面就跟着杭州美琪装饰小编一起去看看吧!
随着时代的进步,现在餐饮店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。接下来小编为大家介绍杭州餐饮店装修细节及餐饮店装修设计技巧。
杭州餐饮店的装修技巧1. 色彩的搭配餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
2. 餐桌的选择餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。
3. 餐桌布的选择餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。
4. 餐桌与餐椅的配合餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。小吃店难站稳脚跟?特色小吃店装修设计需要知道这几点! 1、风格统一店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道,有特色固然重要,但不要让消费者产生不伦不类的感觉。装饰要简洁,不要烦琐,店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,以免顾客产生视觉疲劳。小吃加盟店的色彩要统一和谐,不宜采用任何生硬的、强烈的对比。
2、以亮色为主调像麻辣烫品类主要消费人群是年轻人,那色系搭配可以选择一些欢快动感的颜色。光线对顾客的吸引力,光线充足,会给人一种潜在的安全感,对于像麻辣烫店这种小吃店,并不需要柔光、音效烘托气氛,所以灯光布如果能做到比你店铺两边的两家店要量最好,这样可以很好的突出个体。杭州专业餐饮店面装潢公司
3、布置明档条件允许的情况下可以考虑明档,现在很多餐饮店,为了吸引顾客,把厨房直接做成透明玻璃幕,以此来昭告顾客,我们的卫生经得起群众的考验。其实多半是噱头,往往只是在明档里做一些简单干净的操作而已,通常只是做做样子。而麻辣烫店也可以做,就是把烫菜区域直接搬到前厅,但如果管理不到位轻易不要尝试,以免适得其反。
厨房布局建议①排污问题一定要解决好。装修前要确认污水走向,合理规划下水道,厨房自身最好从中间单独开一条下水管道,对于后期厨房清理、污水排放会提高很大工作效率。②出餐效率的考量。前期尽可能的用一些高效能的厨房设备,不然后面还是要设备更迭,造成浪费。比如麻辣烫店铺现在都是小锅煮,一锅只能出一个人的餐,我们一开始选用的是四眼煲仔炉,后来效率跟不上,只能淘汰掉改为了六眼,相当于同时可以煮六锅。③排污问题一定要解决好。装修前要确认污水走向,合理规划下水道,厨房自身最好从中间单独开一条下水管道,对于后期厨房清理、污水排放会提高很大工作效率。小吃店难站稳脚跟?特色小吃店装修设计需要知道这几点!
 

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