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杭州专业快餐店装修设计公司,快餐店大厅餐位、通道布局设计很重要
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2019-9-26 

    随着饮食风向的逐渐改变,快餐文化逐渐深入人心,这也使得大街小巷涌现出好多各式各样的快餐店面,正因如此,竞争压力的增大,使得很多店主对于内部装修形式引起注意,那么快餐店如何装修更能吸引顾客呢?快餐店装修注意事项又哪些?下面杭州美琪装饰小编带大家一起来看看吧!
做好快餐店装修设计,是快餐店成功开始的第一步。我们只有更注重快餐店外表的一个装饰,才能让我们的快餐店既有视觉上的不同,也有味觉上的不同。让我们不断的与众不同中突显自己的个性与特色,让我们的快餐店被越来越多的人记住,从而给自己的快餐店带来越来越好的生意。杭州专业快餐店装修设计公司
一、假如快餐属中低档花费层次,通常人均花费在50元左右,前来就餐的顾客多归于中低一级收入阶层,厅堂装修安置不要过于奢华,要整体大方,因而应本着装修个性一致,个性明快,环境层次中等的准则,营建一个温馨、简练的用餐环境为目标。快餐店装修装潢地上有些选用防滑地板砖拼贴;吊顶有些选用纸面防火石膏板,边际有些二级吊顶外型、隐藏温反射光源,大厅选用吸顶及少数吊灯,表面刮膏处置;墙裙有些选用普通水曲板聚胺酯透明漆面处置。这样的厅堂安置一是节省造价,二是便于打扫卫生,也不失快餐花费的层次。为点缀和表现当地饮食文化,能够挂精巧、大方,反映日子情味的山水、人物面,以增强文化气氛。面积大的厅堂,可设置表演区,活泼就餐气候。
二、快餐店的大厅设计很重要,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,杭州专业快餐店装修设计公司尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在快餐店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。
三、快餐店家具及合理设计餐桌分圆桌、条桌、方桌三种,圆桌直径为120cm或140cm,合适十人摆布人数就餐;条桌为80cm×120cm,便于2-4人就餐;方桌为110cm×110cm,适于6-8人用餐。圆桌和方桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。各类餐桌的数量应依据厅堂的构造进行适宜调配。落台(备餐柜)落台既是储藏柜又是工作台,柜内寄存餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的标准:长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例通常为:1:2-1:4,详细数量和摆放位置要依据餐桌设计组织。餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体个性相和谐,通常需求用木椅较好。
四、快餐店餐厅的通道餐厅动线的组织客人动线:客人动线应以从门到坐位之间的通道四通八达为基本需求,通常来说选用直线为好,由于任何转弯抹角。杭州专业快餐店装修设计公司在区域内设置落台,即可寄存餐具,又有助于效劳人员缩短行走路线。效劳员动线:快餐店中效劳员动线长度对工作效益有着直接的影响,准则上愈短愈好。在效劳员动线组织中,留意一个方向的路途工作动线不要太集中,尽可能除去不必要的弯曲、在区域内设置落台,即可寄存餐具,又有助于效劳人员缩短行走路线。快餐店的通道餐厅的设计中,既要思考充分利用营业面积,又要思考方便客人进入和脱离,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺度为50cm摆布,行走的最起码通道尺度为100cm。
现在大街小巷众多快餐店的出现,给予顾客选择项的同时,也增加了行业内的竞争压力,因此提升店铺设计感,成为现在很多店主关心的问题,那么快餐店装修注意事项有哪些呢?
1、确定消费层次
经营者一定要确定自己的快餐店是属于什么样的消费层次的,若是属于一般消费,杭州快餐店装修设计公司哪家好那装修应要整体大方、着装饰格调统一,这样风格明快、温馨、简洁的用餐环境更能让大家接受。
2、保持空气流通
快餐店内油比较多,那空气的流通就是一个重要的问题了,一定要注意好空气流通状况,不然吃完后浑身是味,看以后还有多少人进去你的饭店。
3、软装搭配少不了
为了吸引顾客,可以在餐厅内挂一些地方饮食文化类的装饰画,也可是精美、大方,富有生活情趣的山水、人物面,这样你的餐厅档次瞬间都提升了不少。杭州专业快餐店装修设计公司哪家好
4、灯光装饰很重要
快餐店装修中气氛是很重要的,餐厅颜色设计中可以带有一些轻快明亮的感觉,无论是在大厅、吊顶等方面,采用的灯光装饰效果都不能少的。
5、餐桌家具选购
快餐店装修中家具是必不可少的,通常在大厅内可以摆放圆桌,这样可以适合众多朋友吃饭,也可是条桌,简单快捷的就餐也让人高兴不少哦!
6、快餐店内储藏柜
快餐店内储藏柜是必备之物,它的布局要合理,柜内存放餐具,柜台可放置其他的用品,这就要看大家的需求了哦!杭州专业快餐店装修设计公司推荐
7、确定装修风格
快餐店装修中分为了不同风格,加上经营者自己的爱好需求,店面装饰也是有很大不同的,但不管是哪一种,安全、健康、舒适都是不可缺少的,若是你想要成功经营一家快餐店,那装修方面可要花心思了。
8、注意快餐店内安全
不管是在哪里,安全都是第一因素,所以煤气罐等都要妥善处理,地板要防滑,是设计时可要注意。
快餐店面设计六大原则
好的快餐店设计大家都喜欢,但却不可盲目模仿。
一个快餐店的设计风格是由多方面因素共同决定的,面积不同、定位不同、客群不同、位置不同……都有可能影响快餐店整体的设计。杭州有经验的快餐店装修设计公司电话
01 定位:确定整体布局
吃饭,一定是轻松的,所以快餐店在设计时一定要遵循营造一个轻松就餐环境的原则。在这个原则之下,再考虑选定什么样的装修风格。
值得注意的是,快餐店装修风格的设定一定要依托好前期的市场调查,也就是说,针对自己快餐店的客群确定快餐店装修整体风格。
风格确定好之后就是整体布局。快餐店装修不是加工成品,不能标准化制作。很多快餐店投资者前期想法非常多,但由于对快餐店面积的错误判断,同样会造成不必要的损失。
一般情况下,装修时总桌子的选择,中等规模的快餐店可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。
因为快餐用餐场景的需要,独立的单间设置也有一定的必要。杭州口碑好的快餐店装修设计公司电话
圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
02 厨房:透明厨房是大势所趋
厨房,是一家快餐店最核心的地方,因为它不仅是一个快餐店产品生产、展示的地方,同样也是提高协作、加快出餐速度的地方。
在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作,一般厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。杭州专业快餐店装修设计公司电话
经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。
良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
另外,随着餐饮行业的不断发展,透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾客更加直观的看到一个店的食品卫生情况,更有助于顾客的多次到店。
03 通道:以高效工作为前提
快餐店装修的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。杭州快餐店装修设计公司哪家好
餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。
客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折都有可能会给客人造成杂乱的印象。
在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
快餐店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。
餐厅的空调设备最好还是用中央空调。
04 色调:决定快餐店的风格
快餐店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有独特的创意和风格),普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。杭州专业快餐店装修设计公司
可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体餐厅设计色调的选择还是要按照快餐店的风格来选择的。
05 配套:提升就餐体验感
卫生间是必不可少的。
卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好,快餐店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。
大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。
06 软饰:决定快餐店空间档次
快餐店的空间档次,有很大程度上是需要用软饰来提升的。
比如墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。杭州专业快餐店装潢设计公司
装饰物的选择主要还是要符合自己快餐店的一种风格,中式风格的快餐店就用比较古典的装饰物。
在卫生间、公共过道等地方,都是通过软饰提升空间层次,传递文化信息的重要途径。
快餐店装修注意事项
1、快餐店装修风格
快餐快餐店装修整体风格来说,不要过于豪华,但是应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据快餐店的档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出快餐店的整体形象。
2、快餐店装修整体规划
整体环境的规划,要简单,避免乱七杂八的布局,在整体装修色调上以冷色调为主。杭州专业快餐店装修设计公司电话
3、快餐店装修餐桌选购
餐桌一般会选择圆形的,可以坐下10个人左右,餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,因为人们来这里主要是以就餐为主,所以灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
4、快餐店装修大厅设计
大厅的设计最为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,并且大厅内还要时刻保持卫生。
5、快餐店装修布局
避免快餐店结构单调,店内空气混浊潮湿,店内桌位间距过小,环境空间压抑。
 

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