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明星开餐厅多半遭遇滑铁卢,究其原因
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2020-2-3 

餐饮行业也是非常火爆的一种行业,因为吃是我们每个人都必须做到的,我们世界上有很多的人,而且每一个人每天都要吃饭,肯定不会经常在家里面吃饭,那么也会选择去外面的饭店里面吃一些,所以我们经常在外面看到一些大大小小不同的餐饮店,餐饮店所卖的食物都是不一样的。
其实除了我们普通人开餐饮店,在娱乐圈中有很多的明星也开始进军餐饮行业相见做起了餐饮店的老板,其实这对于明星来说,虽然只是他们的一个副业,但是也是他们发展的一种行业了,说起明星开餐饮店其实也不是一件稀罕的事情,因为在娱乐圈中有着很多的明星,都有着一些自己的餐饮店。
娱乐圈中我们随便说上几个明星,他们都拥有着自己的餐饮行业,但是我们会发现在明星中开餐厅的多半人都是以悲惨收场,到底是怎么回事呢?其实这些也是在意料之中,5个原因说明了其中的一切,你会发现明星的光环非常的大,而且还有着很大的影响力,那么他们开餐厅也会受到大家的关注。
其实明星开餐饮店,生意应该是非常火爆的,只不过只是刚开始,生意非常的好,有着一些他们的忠实粉丝前来打卡,但是真正的热度过了以后,就没有那么多的人选择去明星开的餐厅里面吃东西,首先第一点,餐饮门槛比较低,竞争非常的激烈,如果一家餐厅没有特色,吃过之后肯定没有人愿意再吃。
第2点美食行业的专业度,许多明星吧,餐厅装修的非常的高大上,食物的价格定的也是非常的高,对于老百姓来说肯定不会经常的光顾,第3点管理不善,是每一个明星餐饮行业,只是他们的副业,如果管理不当,那么肯定会面临倒闭,第4点食品安全,有些明星开的餐饮店里面的食物出现了造假的情况,那么这些肯定就会被传开,最后也会以惨败而收场,第5点性价比太低,有着一些普通的食材本身非常的便宜,但是他们会把菜单的价格定得非常的高,完全做不到物美价廉,这样一来肯定也没有人愿意再吃。
开餐饮店和设计装修餐饮店铺可能是一项艰巨的任务,但它也可能很有趣。你可能已经对所要经营的食物了如指掌了,但设计装修你的餐饮店铺仍可能是一个不小的障碍。良好的餐饮店铺装修设计和布局能够显著提升客人的用餐体验。尴尬的座位安排或丑陋的餐饮店面装饰,可能会把顾客“赶走”,而不是留住他们。餐饮店铺装修设计的重要性不言而喻。那么在餐饮店铺装修设计中,你应该注意哪些问题呢?
1、餐饮店主题文化装饰
如果你要开一家供应特色食物的餐饮店铺,根据这种特色食物所蕴含的文化来装饰是最有意义的。如果用餐者走进你的店铺,与自己所期待的体验相差甚远,那么他们可能会觉得你的餐饮店并没有什么特别之处。所以,在餐饮店设计中,你最好选择与你的所提供的饮食文化相关的主题文化装饰。
餐饮店铺装修设计效果图
2、餐饮店铺装修设计颜色
除了特色主题文化装饰,颜色在餐饮店铺装修设计中也扮演着重要的角色。科学研究发现,颜色会对我们的大脑会产生很大的影响。例如红色能够刺激食欲,但这并不意味着你需要在餐饮店铺装修设计中过量使用红色。此外当你为你的餐饮店铺装修设计挑选壁纸或艺术品时,记住颜色的重要性。
餐饮店铺装修设计效果图
3、背景音乐
当谈到餐饮店铺装修设计时,另一个你需要记住的是音乐。音乐可以影响整个餐饮店的基调和氛围。选择正确的音乐可以影响顾客的体验。此外,餐饮店背景音乐也可以帮助减缓员工工作的压力,让员工快乐地工作。
4、气味
别忘了餐饮店的气味也会影响你的成功。这一点在洗手间尤其重要。你可能会遇到这种情况,有多少次,你去一家餐厅,进了洗手间,结果却差点吐出来?
首先搞清楚餐饮店的消费定位,一般来说,面馆店的消费都不会太高,人均一二十就是比较正常的范围了,因为面食在大众消费者的心中原本就是平民美食。所以面馆的消费定位自然是面向大众消费者的,在装修上就不要太过华丽,反而体现出一种自然朴实的风格会更贴近消费者,让消费者有一种温馨的感觉。
其次确定主题风格,因为开各种面馆的很多,比如牛肉面、重庆小面、拉面等等,因为美食的来源地域不同,所以美食多代表的文化元素也是不一样的,这就需要看看创业者所选择的是哪个面食品类进行开店,这样比较好确定餐厅室内设计需要融入什么文化元素,把面馆的品牌文化凸显出来,也是一个让消费者认识和了解餐饮品牌的过程。
餐厅在铺排和设备上是具有共性的,简略来说,卫生、舒适,能抓住人的眼球,撩起人的食欲才是最成功的。
由以上内容咱们能够看出中小型餐厅餐饮装修设计的风格是多种多样的,不同的风格对应着不同的消费人群,在装修前要先承认风格,定位装修设计风格是要依据一下几点:
1、餐厅、餐饮地址地的饮食文化及风俗习气,因为这些对人们的消费习气具有很大的影响。
2、看餐馆周围的环境,环境决议着运营胜败的问题。
3、调查当地人的消费水平和经济实力,承认装修的层次。
4、选址前调查观察其地址客流量及潜在客户集体的年龄,然后承认自己店肆的装修风格。 餐饮设计装修只有前期定位好了自己的装修设计风格,咱们才能够准确的抓住潜在的很多消费集体;这样才会使后期的运营变得一往无前,创造更高的赢利和价值。
在餐饮店的装修这个问题上,很多餐饮店的老板觉得只要把餐饮店装修得干净整洁就行,其实餐饮店的装修也有很大的学问,装修做得好,可以让我们的生意更加兴隆,如果做得不好,可能会影响我们餐饮店的经营。今天我们就和大家一起来聊聊餐饮店的装修。
餐饮店的照明
餐饮店的灯光也是属于装修的一部分,关于餐饮店的灯光,我们也要慎重对待。恰当的灯光可以提升消费者的用餐体验,增强顾客的满意度。冷色调的灯光和暖色调的灯光呈现给人的感觉是不一样的。不同的色调会影响菜品的颜色和消费者的食欲,如果处理不当,消费者的用餐体验也会大打折扣。我们应该选择与本店经营风格相关的灯光,给消费者更好的用餐体验。
餐饮店的颜色
颜色对一家餐饮店的影响也是非常重要的,装修的颜色会在潜移默化中影响消费者的心情和食欲,如果我们使用不当,可能会对我们的经营带来不利影响。我们在确定自己餐饮店的经营类型和经营风格之后,就应该选择本店的装修颜色。如果自己不太懂这方面的话,可以请专业的装修团队为我们出谋划策。可能要花一点钱,但是带给我们的效益是巨大的。如果不想请专业的团队,我们自己在选择装修颜色的时候,要慎重选择那些流行的颜色,可能今年比较火爆,但是明年就过时了,我们应该具备一个长远的眼光。

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