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甜品店不仅是夏天的宠儿,跟春天也很配哟
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2020-2-4 

一说到甜品店,脑海里是否不由自主就想起芳香的抹茶、可口的慕斯、美味的芝士、Q弹的布丁等等,开一间甜滋滋的甜品店应该是很多甜食爱好者的梦想吧!那么要如何开好一间甜品店,又要怎么装修才能让人一见倾心,印象深刻呢?澜派装饰对此到时有几个方法可供参考,一起来看看吧。
一、甜品店装修布置原则:整体风格要统一
1.店牌字体及大小与门面相结合甜品店的店牌以及门口装饰风格要体现出品牌所面向的主要消费人群。门面的外观基本上确定了店铺的风格定位,而字体的选择基本上决定了外观的档次,门头字和门面外观的颜色一定要搭配好。
2.吧台设计与装饰应符合内部装修的整体风格吧台上收银设备颜色的选择、位置摆放都体现着门店的风格。好的吧台设计应与内部装修融为一体,使顾客一进来就能体验到设计者所要营造的氛围,另外吧台的位置与大小要根据门店规模相匹配。
二、甜品店装修布置技巧:灯光协调
1.门头设计再小的甜品店面都要有新意,绝不可等闲视之。无论从用材和工艺上都要有时讲究,粗制滥造是大忌。另外很重要的一点是要考虑到和大环境的相辅相成,因此自然而漂亮的比招摇和突兀的店面更容易吸引消费者的目光。
2.灯光运用在店内灯光的运用上,除了遵守最基本的光照要求外,也要注重店面艺术氛围的灯光营造。灯光的种类不应是孤立存在的,它要为甜品店经营服务,吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等等不同的灯具,只有系统化使用才能显现出它的魅力。
3.家具配饰的陈设要注重店内家具饰品的选择和陈设要与店内装饰用材相协调。从质感和颜色等方面精心把握,容不得一处不和谐的元素出现,这样装修出来的甜品店总会使人赏心悦目。
三、甜品店装修布置要点:画面美感
1.基底处理在涂刷乳胶漆时,一定要注意墙面腻子的披刮是否均匀、平滑,打磨和滚涂是否到位等问题。
2.接缝修饰要注重墙面与门、窗户的对接处,以及两种不同颜色涂料对接的地方,避免乳胶漆与木做之间的涂料互相混杂,接缝处出现各种问题。
3.画饰的选择很多人都喜欢挂画来布置空间,以求美感,但是在挂画时需注意:绘有凶猛野兽的图画不宜张挂,以免给人带来恐怖感;颜色过深或者黑色过多的图画少挂,因为此类图画看上去过于沉重,使人意志消沉,缺乏热情。其实只要画面色调朴实,给人沉稳、踏实的感觉,让消费者可以感受到宁静的气氛就足以了。
四、甜品店装修设计要点:突出时尚个性
1.功能布局甜品店店面空间一般相对较其他餐饮空间较小,面积多在10-20平米。但麻雀虽小五脏俱全,在进行店面装修设计时,依照店内各种功能区划分,更要重点注意操作区、座位区和出品区金三角地带;三个区域既要形成流水线,又要两者间彼此关联,以方便甜品店经营者与顾客的双重需求。
2.店门头装饰设计作为时尚饮品店,由于面向群体多为年轻人,门头装修设计主要突出造型独特、颜色突出、形象生动、联想丰富等几个方面。
3.装修设计风格店面装修一般选用较为轻快整洁的装修设计风格,而甜品店则更应该突出时尚个性风格。比如在装修材料选择上,尽量选用木质或有机材质的装饰材料,而较少的选择机械性较强的石材等,灯光是很好的彰显空间的装饰物,可在店内灯光设计上下些功夫,从而增加店内浓烈的时尚、温馨、浪漫、气息。年轻人多喜欢可爱的饰品,在甜品店店内摆设些玻璃水晶等装饰品,也很容易引起消费者的注意力。
随着经济水平的不断提高,甜品已经成为了人们茶余饭后不可缺少的美食之一,随着喜欢吃甜食的人越来越多,甜品店也开的越来越多,虽然甜品行业的发展前景不用我们过多担心,但是餐饮行业的瞬息多变,也让各位创业者千万不能放松警惕,有个好的经营模式,定然不会让你担心太多。下面就一起来看看开甜品店有哪些经营技巧吧。
装修设计:现在人们在讲究吃的美味的同时,更讲究的是吃的环境,尤其是喜欢吃甜品的年轻人,对门店的装修设计更为看重,往往一个店的装修就会决定消费者们愿不愿意迈进你的门槛,所以在门店装修上一定不要吝啬。
营造氛围:人们喜欢吃甜品,不仅仅是因为甜品代表着一种美食,同时更是一种时尚生活的品质享受,因此,人们对于甜品除了美味的要求之外,更讲究品质。结合这一点,甜品加盟连锁店在经营的时候就要注重营造出氛围,这样增进情感消费,不愁没有好生意。
打造特色:现代人爱吃,但是也讲究特色,无论是吃穿住行等等方面都讲究特色,如果你的甜品加盟连锁店没有特色,而别家店却有,可想而知,消费者们一定会选择别人。因此,在经营的过程中一定要打造属于自己的特色。
门店选址:消费才是开店能否成功的关键因素,因此在选择店铺的开店地址时,一定要实地考察,选择人多的地方,最好选在商业区、大型商场附近,或者是电影院旁。千万不要选择客运站或者大酒楼附近,首先是因为这些地段租金较高;另外,在车站附近的人一般都是来去匆匆,根本无意光顾甜品店。
针对人群:对于开店而言,也要定位好自己店铺想要面对的是哪个层次的人,只有找准了定位,这样自己店铺在定价时,才会做到准确无误。另外,在大家看来,甜品店都是为女人准备的,其实不然,很多男孩子也喜欢吃甜品,所以如果你开甜品店,就一定要做群众生意。

 

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