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火锅店容易亏本吗?开店避坑详情,装修不好难赚钱
作者:杭州美琪装饰  来自:本站 时间: 2020-3-11 

火锅已然成为现如今的餐饮行业中的热门话题,也有很多人从此踏上了火锅这一行的道路,如何经营如何管理却成了难题,每天都有数不清的火锅店开业和关门,开重庆火锅失败案例?。
1. 店铺选址
一个好的位置能够给火锅店带来客流量和知名度,需要注意整体的性价比,根据地理位置客流量和价格作出判断,择优店铺位置。
2.店铺装修
火锅店的装修不能带来营收,那么装修的成本就会亏损,同条件相比之下,顾客当然会更愿意选择装修环境好一点的,用餐氛围更好,装修走独特的风格能带来显著的成果。
3.运营管理
火锅经营得好离不开好的管理方案,系统的运营管理能够让火锅店更加的有条理面对突发状况,也能提高整个火锅店的工作效率。
4. 成本预估
火锅开店重要的是要做好成本预估,否则很容易导致出现额外的亏损,特别是在营销活动中,出现额外亏损的几率非常高,必须做好成本预估。
5. 火锅味道
火锅开店归根结底还是来自于火锅味道,顾客来消费品尝的就是火锅店的味道,好味道才是留住顾客的根本原因。
火锅店加盟容易出现的问题有哪些?这些开店5大禁忌必须收藏起来,没有任何开店经验的创业者来说,加盟一家好的火锅品牌就显得尤为的重要,能够在加盟开店的过程中时时刻刻帮助你。
专业的设计和自己随便装修一下有哪些不一样。1. 增加辨识度,吸引顾客小店和大门面的区别就是小店很小,面积小,门头小,不容易被人们看见。这个时候店面和门头的设计就显得尤其重要,专业的设计会使你的店面更有特色和辨识度,在众多的门店中脱颖而出,让更多的人关注到。让顾客看到是第一步的胜利。
2. 合理规划空间,营造氛围小店面空间不大,顾客进店就可以对店铺内的环境一览无遗,马上就会产生一个整体印象。空间布局装饰都会影响人们的感觉。专业的设计会更高效合理的利用空间,既满足功能性又考虑到审美,让顾客感觉舒适愉悦。麻雀虽小确可以五脏俱全,很多网红店的面积都没有多大,被人喜欢只是因为设计独特新颖。小店的优势是空间小,更容易营造氛围,所以一定要利用好这样的优势,抓住顾客的心。
3. 安全保障小店面安全更需要有保障。餐饮店面的设计装修时复杂琐碎的事情,需要考虑到安全、消防、环保等诸多的问题,否则会为日后的经营埋下很多隐患。专业人士可以通过专业设计排除隐患,给予建设性的建议。可以让店主省去很多麻烦,也为来店消费的顾客提供一份安全保障。怎样才能做到把每分钱都花在刀刃上,做到既省钱又装修出有品质的能吸引顾客的门店,下面这几点是一定要注意的。
一、好的装修不是华丽,而是简单且有风格是不是最华丽的装饰就能吸引来更多更有品质的顾客。有些人抱着这种想法高成本、大手笔投入,最后往往惨淡收场。不管做什么,合适是最重要的,所以装修的风格和串串麻辣烫店的定位一定要符合,而串串麻辣烫店的定位更是需要综合考虑环境、地理位置、顾客群体,饮食习惯等因素的,并不是可以一拍脑袋就决定的。好的装修不一定是华丽的堆砌或者仅仅局限于好看或不好看,它一定是简单且有风格的,有灵魂的,更容易让消费者辨识、记住的。
二、该省的地方一定要省,不该省的地方一定不能省设计费,材料费,人工费,有的可以省,有的不能省。设计决定风格。设计是装修的灵魂。设计费是绝对不能省的。为了省钱而不请设计,钱往往比找设计师要多花一倍,且效果也不理想,这是很多人血泪的教训。设计师再不专业也比我们要专业,他们有很多的经验,对于设计,对于各种风格的把控,对于材料的搭配,对于市场行情的掌握,都比我们要专业得多,而且专业的公司团队对效果是可以有保证承诺的。高效高质就不必说了,我们自己也可以省下很多时间精力。哪家好
餐饮店的厨房装修和设备不能省,上下水管道的费用不能省,墙面漆料的费用不能省,电路管理、天花板吊顶、地面瓷砖等等地方都不要盲目节省开销,否则等到后期运营过程中发现相关问题时后悔莫及,会造成严重的损失。
三、不懂装修,可以多靠装饰装饰不仅能增加店内的特色,也是装修省钱的一种方法,并且还能缩短装修的工期。我们可以看到很多的网红串串麻辣烫店,几乎每个角落都是PO照片的好地方。店内装饰多或者物件精致的串串麻辣烫店,确实能吸引不少顾客,并还可以根据消费者的喜好或者流行元素进行装饰元素的更换,可以使一直保持新鲜感,有经常想来的冲动。
虽然考虑到市场上材料的成本是一个因素,但是由于后期维护和耗材率的问题,有必要选择成本比高的最合适的材料。在串串麻辣烫店装修的过程中,为了保证优质材料的采购,有必要对生产材料的厂家进行一些相关的调查。只有去市场了解材料的特点,我们才能选择最合适的材料。很多的餐饮人在新店选址的时就会支出一笔高昂的开销,然后装修时还得一笔大钱,租金的钱是省不了了,可是装修的钱我们可以省。那么应该怎么省,在哪里省?今天就教你怎样装修最省钱。
省钱方式一:从用料的选择当中省钱。在用料的选择方面,大家一方面要注意的是不能够为了省钱而选择太便宜的材料,要选择适中的,即实用又便宜的,即便不是最便宜的,也不能够更换,否则会后患无穷。如果大家买木地板的话,就需要摆正心态了,如果喜欢用有色彩的木地板的话,就会又便宜又有自然的纹理,从省钱的角度出发,买300x300的杂木地板并不会比760x95x18的地板在使用上差,然而价格就得差几倍了。
省钱方式二:从购料的途径中省钱。在购料的途径当中大家可以利用价格战,价格战的最后赢家从来都是消费者。或者是选择利用利用淡季概念进行装修。不同的地区,装修的淡季的时间是不同的,例如东南沿海地区,装修的淡季一向是梅雨季节的时候,这时候装修,往往无论是材料和工钱都是较低,正是入市好时机。当然也可以集中采购,争取优惠。如果你把一些同类的货品东家买点,西家买点,那么你可能连最基本的优惠都拿不到。从商业的角度来讲,商家不管卖不卖货,成本都是存在的,所以赚多赚少不会差多少,关键还是要卖得多,他们大部分都愿意给大宗客户给予更多的优惠措施。
省钱方式三:从设计的优化中省钱。
好的设计能够让大家把钱花到点子上,在有限的预算当中,有控制的花钱,这样才能够达到主次分明的用钱目标,当然设计当中的对比处理,也可以让部分的项目使用一些非常便宜的材料。而且好的设计师还会为大家提供用料方面的建议,分析不同材料的好处和坏处,这样就有效的避免了选材错误造成的直接和间接的损失。
懂审美、懂餐饮、懂平台和装修线下串串麻辣烫店一样,线上装修需要注重设计与餐饮的深度结合,从而满足人们的消费、情感、精神等方面的享受。
首先,他必须要有对物体和图形的有关细节具有正确的知觉能力,懂得审美,最好自己从事过设计相关的职业。
其次,他必须了解餐饮行业,熟悉火锅店经营,知道如何把实体门店的经营与线上门店的装修、展示结合起来。
最后,他还需要了解营销、懂得平台功能,视野开阔,根据平台上线的最新展示功能等,随时迭代串串麻辣烫店的线上装修展示方案。当然,这也意味着,想要从事“线上火锅店装修师”,必须要有开阔的视野、强烈的兴趣、持续的学习,要有主观能动性,才能够不断“扫描”平台上其他餐饮商户的先进“装修”方案,取长补短,应用到自家串串麻辣烫店的线上展示中来。
值得餐饮人注意的是,产品是串串麻辣烫店的根本,串串麻辣烫店“线上装修”会让串串麻辣烫店在线上更凸显自身的品牌,会让生意更好,但不会让不好的味道、不好的生意变好。线下产品和服务,一定才是根本,不会有“无源之水,无本之木”。简单的餐饮小店装修需不需要专业的设计

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